Zdobienie pierniczków można wykonać lukrem i czekoladą, niekoniecznie sięgając po pisaki, posypki, barwniki i inne dodatki. Po upieczeniu pierniczków (trzeba pamiętać, żeby przygotować ich nieco więcej, bo często znikają one zanim zostaną powieszone na choince albo podane gościom) według przepisu na pierniczki miodowe do
Przepis na pierniki z thermomixu krok po kroku. Do naczynia miksującego włóż masło oraz miód. Składniki w naczyniu miksującym podgrzej 2min/37°C/obr.1. Następnie do naczynia miksującego dodaj mąkę, jajko, sodę oczyszczoną oraz jedną płaską łyżeczkę przyprawy do piernika. Składniki wymieszaj 5s/obr.6, a następnie wyrób
Przygotowaną tutkę zapełniamy do ok. połowy wysokości lukrem. Zaginamy górną część, by lukier nie wypływał drugą stroną. Odcinamy końcówkę nożyczkami (tak by otwór był niewielki). Gęstym lukrem obrysowujemy następnie kontur pierniczka (nie dotykamy końcówką tutki powierzchni pierniczka, robimy to “w powietrzu”).
Białka* ubijamy do spienienia w szklanej lub metalowej, pozbawionej wody i tłuszczu misce. Nie powinno się jaj miksować dłużej – lukier na przebitej pianie będzie osiadał, matowiał i będą się na nim tworzyły chmurki i zamglenia, co szczególnie brzydko widać jeśli do lukru białego doda się dowolny barwnik.
Do wykrawania może posłużyć szklanka. Pierniczki wyłóż na pergamin i posmaruj rozmąconym jajem, żeby po upieczeniu były błyszczące. Na koniec piecz w temperaturze 180 stopni przez 8 minut. Nie martw się, jeśli w pierwszej chwili po zdjęciu pierników z blaszki będą wydawały się zbyt miękkie.
Korzenne przyprawy, lukier, czekolada Czas na świąteczne pierniki! Zobacz, jakie przepisy polecają fachowcy. Jak zrobić pierniczki na Boże Narodzenie? Oto sprawdzone przepisy - poleca
. 367 325 271 154 383 236 367 99 388
jak zrobić lukier na pierniczki
